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本报记者 王君

6月15日，国家统计局发布了5月份国民经济运行情况。5月份，社会消费品零售总额37803亿元，同比增长12.7%。按消费类型分，商品零售33733亿元，同比增长10.5%；餐饮收入4070亿元，同比增长35.1%。

国家统计局还提到，5月份全国服务业生产指数同比增长11.7%，比上月回落1.8个百分点。分行业看，住宿和餐饮业生产指数同比增长39.5%。

数据显示，5月份全国餐饮消费增长明显。对此，中国烹饪协会认为，5月份餐饮市场持续回暖，餐饮消费需求较快释放，“夜经济”烟火气十足，“五一”“520”等节假日期间均出现餐饮消费的高峰。5月份以来，不仅气温逐渐升高，“夜经济”也进一步催热，不少消费者选择在晚上出门，逛夜市、品美食。促进夜间经济发展是拉内需、稳增长、促消费的有力抓手，可以满足居民多元消费需求。

商务部发布的《城市居民消费习惯调查报告》显示，我国60%的消费发生在夜间，夜经济是餐饮消费的黄金时段。以烧烤为例，《2022-2023年中国烧烤产业大数据报告》显示，晚上5点为烧烤品类的搜索高峰期，晚餐和夜宵期间的消费场景需求更加显著。据悉，进入3月份以来，“淄博烧烤”在美团及大众点评上的搜索量同比增长超770%，这在一定程度上刺激了烧烤行业的发展。5月份，全国淄博烧烤商户数量相比3月份增长124%。大数据报告显示，截至今年5月底，“锦州烧烤”“徐州烧烤”“乐山烧烤”的全国门店数量同比均增长10%以上。

在科创中国高丞乡创业服务团团长孙文华看来，刚性需求是经济反弹的热点，旅游带动了住宿和餐饮业增长明显。暑期更会有家长集中把年假给到亲子时间，各地旅游将迎来新的消费高峰，住宿和餐饮业将迎来旺季。

“当下餐饮、住宿业的增长幅度较大，与去年同期受疫情影响、各地实施封控措施导致消费基数较低有关。”时代伯乐副总裁史东坡在接受《证券日报》记者采访时表示，随着消费场景有序恢复，叠加国家及地方政府的暖企纾困措施密集出台，各地旅游消费以及相关商务、会展活动明显增加，住宿和餐饮业得以快速增长。

根据小猪民宿数据显示，今年5月份平台上民宿预订量比去年同期增长156%。其中，中长线出游需求持续释放，跨省游长线订单占比67%。“小众目的地因其独特的城市人文特色和烟火气，正成为游客出行的新选择，延边、扬州、西双版纳、淄博、柳州等城市民宿市场交易活跃。”小猪民宿相关负责人告诉《证券日报》记者，以延边为例，今年5月份，延边民宿搜索量同比增长超过7倍，订单量同比增长超过5倍。“此外，在影视剧、音乐演出、综艺节目、民俗活动等形式的加持下，一批新兴目的地快速崛起，进而带动当地乡村旅游热潮的兴起。比如，广东省湛江、海丰、江门，云南普者黑、广西大新等地民宿用户的搜索热度及预订交易量均呈快速增长态势。”

（编辑 汪世军 乔川川）