生熟酸枣仁的作用
熟酸枣仁：熟酸枣仁能宁心、安神、敛汗、养阴、生津，主要用于治疗胆虚不得眠、烦渴虚寒等症。 生酸枣仁：生酸枣仁质甘而润，可用于治疗胆热好眠，为少阳药。
酸枣仁炒多久才能熟
建议炒5-10分钟左右即可。 酸枣仁中含有大量的酸枣仁皂苷、黄酮类、三萜化合物、生物碱、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，炒制之后这些成分可以更好的发挥作用，一般用中火将其炒制5-10分钟左右即可将其炒熟。
酸枣仁的最佳搭配
1.酸枣仁+当归、白芍、何首乌、龙眼：养心阴、益肝血。 2.酸枣仁+知母、茯苓、川芎：清热、益肝、养阴、安神。 3.酸枣仁+黄芪、当归：补脾益气、养血安神。 4.酸枣仁+五味子、山茱萸、黄芪：益气固表、止汗。 5.酸枣仁+生地、麦冬、天花粉：养阴生津。
