小葱拌豆腐是哪个地方的菜?

小葱拌豆腐其实是一道鲁菜,是山东潍坊临朐(qú)县的一道特色名吃。在临朐民间,制作小葱拌豆腐时,通常步骤是:先将嫩豆腐用刀切成条,然后加入酱油、麻油、盐、胡椒粉、味精、糖,最后与小葱丝拌在一起、即可。

小葱拌豆腐怎么做?

1、豆腐洗干净，然后切小方块，小葱切段;

2、锅里加清水，大火烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出，沥干水分;

3、碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺搅拌均匀，盛出;