黄山绿茶的品种有：黄山毛峰、大平猴魁、松萝茶、六安瓜片、霍山黄芽等。
1、黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶的经典品种，也是最早黄山绿茶的代表，现在分布黄山的各个地区，不同的产区有会不同的味道，最早是以富溪毛峰最为有名，现在很多产于黄山地区的芽茶类都是叫黄山毛峰。
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2、大平猴魁
大平猴魁，绿茶中的尖茶，茶形最具特色，特有兰花香，很多人喜欢太平猴魁，第一是就是茶形吸引人；产于黄山太平，以产于猴坑品质为最佳。
3、松萝茶
松萝茶，产于黄山休宁，松萝茶以前是叫屯绿，最早也是炒青，而且松萝茶也是绿茶中唯一做为入药的绿茶。
4、六安瓜片
六安瓜片产于安徽六安，六安金寨齐山为核心产区，其中以蝙蝠洞最为有名，六安瓜片是绿茶中唯一去径去梗的茶，因鲜叶形似瓜子，得名瓜片。
5、霍山黄芽
霍山黄芽产于安徽霍山，传统的霍山黄芽的做法是按黄茶的做法，所以霍山黄芽也是黄茶类，霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带。
