野山椒牛肉的做法步骤是什么?

步骤1食材：牛肉300克、野山椒20克、芹菜5克、小葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺。 调料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克。

步骤2牛肉切薄片。

(资料图片)

步骤3放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。

步骤4野山椒对半切段。

步骤5芹菜洗净切段。

步骤6小葱切段。

步骤7姜切末。

步骤8蒜切末。

步骤9锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。

步骤10锅中留底油，姜蒜末、野山椒炒香。

步骤11放入牛肉、芹菜、葱段翻炒10秒。

步骤12即可出锅装盘。

野山椒牛肉是哪里的菜?

野山椒牛肉丝是东北一带的汉族风味名菜，属于东北菜。野山椒的酸辣浸入牛肉，美味的感觉让你恨不得吞下舌头。