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4月27日，在福建省东山县杏陈镇逸源水产科技有限公司石斑鱼养殖基地里，记者看到工人们分工合作，将一筐筐的珍珠龙胆石斑鱼送上货车。据悉，今天工人们需要装载2万余斤的石斑鱼送往北京、上海、江西南昌等地。公司基地负责人林伟强说：“淡季每天出货量有1万多斤，旺季每天能出货3万—4万斤。”

石斑鱼生长周期短，7个月就能长到600克左右，达到上市标准，是海水养殖业的理想品种。但是石斑鱼养殖并不容易，对于生长环境十分挑剔。逸源水产科技有限公司技术人员林孙椿说：“养殖石斑鱼的水温至少要21度，因此冬天我们就采取搭保温棚的方式。如果温度还是不理想就烧锅炉或者用电子加热的设备去调温。此外，石斑鱼对水质要求也高，水需要通过沙粒罐然后到水塔沉淀后，符合指标才能排进池子里。”

单丝不成线，独木不成林。逸源水产科技有限公司以“公司+养殖户”运营模式，为当地农户石斑鱼养殖提供技术支持和保障，减少养殖户养殖成本、降低投资风险、提升产品品质、提高生产效益，带动村民共同致富。数据显示，2022年，东山县石斑鱼产量5810吨，产值约达5亿元。

养殖户林建辉说：“拿了鱼苗，养殖上有不懂的地方能来公司请教技术，成品鱼还能卖给公司。我自己有80个养殖池10万尾，一年收入超100万。”

逸源水产科技有限公司是东山县首家从事石斑鱼系列品种繁殖、养殖技术研发推广及成品鱼销售流通的企业。林伟强说：“目前，我们的规划是想把基地走向车间化养殖，做到车间内无菌和控温，自动化、数字化养殖，让养殖不受天气的影响，从而保证产量和质量。”未来，公司将立足于东山县新一轮的海水养殖业发展需求，助推东山海洋经济强县建设，努力实现养殖的转型升级。（记者 黄长秋 通讯员 朱春燕 林翰玲）