扎染是目前最热门的时尚潮流之一，让我们从 T 台到厨房都采用这种色彩缤纷的造型——搭配扎染纸杯蛋糕。不仅纸杯蛋糕本身是五颜六色的美味漩涡，糖霜也是如此。事实上，每个纸杯蛋糕都有不同的扎染颜色和图案组合。这可能是您吃过的最时髦的纸杯蛋糕。

你需要的东西

白蛋糕纸杯蛋糕

(资料图片)

白色蛋糕内衬

凝胶食用色素或糖霜染料

混合用冰棒棒

牙签

奶油糖霜

裱花袋

二维管道尖端

第一步：混合面糊

要获得最鲜艳的颜色，您需要一块不会降低染料亮度的白色蛋糕。如果你有自己的食谱，你可以使用，或者像我一样使用盒装白蛋糕混合物。按照说明混合面糊。

第二步：分面糊

将面糊分成四个碗，每种颜色一个。我只是目测了每个碗里的量——不一定要完全均匀。

第 3 步：给面糊染色

在每碗面糊中加入几滴食用色素。我选择了蓝色、红色、黄色和绿色。选择基于凝胶的染料，它不会向面糊中添加更多的液体成分。您可以在超市找到凝胶食用色素。我实际上用染料做糖衣，这是我在工艺品店找到的。两者都可以正常工作。用冰棒棒将颜色混合均匀。

为了帮助舀起碗底的面糊，塑料勺也很有用。

第 4 步：填充纸杯蛋糕内衬

舀一茶匙两种颜色的蛋糕面糊，然后将它们并排倒入白色蛋糕衬垫中。

舀一茶匙第三种颜色的蛋糕面糊，然后交叉倒在前两种颜色的上面。

舀一大茶匙第四种颜色，倒在第三种颜色旁边。不要担心太小心，或者颜色会混合一点。 “凌乱”让成品纸杯蛋糕看起来更像扎染。

拿一根牙签在面糊周围绕一圈，使颜色混合得更多一点。

第五步：烤纸杯蛋糕

根据盒子上的说明或您的食谱烘烤纸杯蛋糕。请注意我是如何改变每个纸杯蛋糕的颜色组合的，这样它们看起来就会更加多样化——而且更加迷幻。

这就是我们使用白色纸杯蛋糕衬垫的原因。看看白色的纸杯蛋糕的颜色是如何从侧面显露出来的！

第六步：制作糖霜

你可以从超市买一桶糖霜，但我喜欢自己做奶油糖霜，因为它的口感更好。我首先在立式搅拌机中混合一根无盐黄油和半杯植物起酥油。 （您可以使用两根黄油并省略起酥油，但起酥油有助于糖霜在较暖的温度下保持。）

以一杯的增量慢慢混合四杯糖果糖。

加入半茶匙盐和一茶匙香草精。然后一次加入一汤匙水，直到糖霜达到所需的稠度。大多数人使用奶油而不是水，但我更喜欢水，因为糖霜会在室温下保留，而且我不喜欢奶油变质的想法。品味方面，您不会错过它。

第7步：划分结霜

就像你对面糊所做的那样，把糖霜分成四个碗。

第8步：给糖霜染色

使用与面糊中相同的四种颜色，将糖霜染色并用冰棍棒混合均匀。

第9步：准备裱花袋

将裱花嘴放在裱花袋的末端，剪掉裱花袋的尖端，让尖端从中伸出。您可以使用任何您想要的管道尖端。我使用了 2D 尖端，​​因此糖霜看起来像玫瑰花结。

用勺子在袋子的一侧涂上一种颜色的糖霜。

然后用勺子把其他颜色涂在袋子的两侧。当您尝试将四种颜色均匀地涂在袋子周围时，这一步会变得非常混乱。不要担心颜色是否完美对齐。它越不完美，它看起来就越像扎染。

提示

一开始，你可能只有一种颜色在尖端，因为这种颜色先于其他颜色进入袋子。只需将所有多余的颜色挤入碗中，直到多种颜色从尖端中出来。然后用勺子把第一种颜色放回袋子里。

第10步：给纸杯蛋糕上霜

拧紧裱花袋的开口端，将裱花嘴放在纸杯蛋糕的中心。沿逆时针方向用力均匀地挤压袋子。我喜欢把它想象成在纸杯蛋糕上画一个小写的“e”。

当你挤压糖霜时，裱花袋的内容物会不断变化，从而为每个纸杯蛋糕赋予不同的扎染配色方案。

滚边包中杂乱的颜色混合导致令人眼花缭乱的扎染变化组合。

当你切开纸杯蛋糕时，糖霜上的颜色会很丰富。

你必须承认，这些扎染纸杯蛋糕太过时了，伙计。