在说生绿豆芽最快的方法之前，我们先来一起了解一下生绿豆芽首先要注意的一些问题。绿豆芽的生长温度应在20~24度之间，湿度应在90%左右。绿豆芽烂根主要是以下几个方面造成的：

1.有些绿豆种子发芽率不高，或者种子没有经过筛选。浸种前，要对种子进行筛选，去除枯萎发霉的种子;

2.通风绿豆芽在生长过程中需要适当通风;

3.湿度绿豆芽生长期间的湿度应保持在90%左右，但室内空气湿度应相对较小;

4.得病烂根的原因也可能是基腐，主要是生产设施设备需要经常消毒，避免杂菌滋生。

在进行了绿豆的筛选以后，我能就可以准备生豆芽了。所以接下来我们就来看看生豆芽的方法吧。生绿豆芽最快的方法1：

1.用温水浸泡绿豆一夜。浸泡至微涨。洗干净，沥干水，放入碗中。有坏的碎豆，可以挑出来。因为这种豆子不仅不会发芽，还容易坏，会影响到其他的绿豆。

2.找个干净无油的纱布或者毛巾、棉布什么的盖上。

3.打开纱布，每天给大豆换水一次，每次都要放水。纱布可以顺便洗一下。第四天就可以吃了。

生绿豆芽最快的方法2：

1.准备一个带孔的容器。(比如塑料筛铺一块布或毛巾)

2.将豆子浸泡在水中发芽，一般需要浸泡24小时。

3.用筛子撒豆子。

4.用薄毛巾盖住豆子，压一个重物(红砖等)上这样可以让豆芽长得更粗壮。

5.把筛子放在远离光线的地方，看不见光线，不能吹。拿出来一天冲两次。在25-30摄氏度的温度下，在第五天收获。如果想要长度达到10-20的话要到第六天才能收割。

在学习了生绿豆芽最快的方法以后，我们再来一起看看绿豆芽怎么生才能长得又粗又白吧。因为现在市面上的绿豆芽卖相都是很漂亮的，自己家怎么才能也生的这么好呢?

1.豆类种子的选择：培育豆芽，应尽量选择新鲜、完全成熟的豆类种子，籽粒饱满、色泽鲜艳、无机械损伤、无病虫害等。并储存在低温干燥的环境中。常见的选种方法有筛选、空气选择、水分选择和人工选择。

2.育种前处理：为促进种子萌发，通常采用“启动处理”和“浸泡处理”。开始处理的方法是：预选好的豆粒一般倒入60的热水中浸泡1 ~ 2分钟后再送入发芽容器，然后用冷水冲洗1 ~ 2次。目的是调节与豆类籽粒萌发相关的氧化酶系统活性，用温度刺激休眠种子，帮助豆类籽粒整齐一致地萌发。浸种的方法是：1公斤绿豆或大豆需要1公斤左右的水，用豆粒浸种最适宜的水温为20 ~ 23。冬天用温水浸种，夏天直接用冷水浸种。用豆子浸种一般需要8 ~ 12小时左右。

3.催芽温度：大豆、绿豆种子属于温热耐热的蔬菜作物。最低温度、最适温度和最高温度分别为10、21 ~ 27、28 ~ 30和不超过32。养芽时用水调节温度。比如夏天一般用冷水淋豆芽，但要注意栽培容器中部的豆芽要浇透，少量豆芽在家栽培，冬天可以把栽培容器放在炉子旁边，在炉头保温。

4.洒水催芽：芽苗培育时一般有两种喷水方式：一种是喷淋方式，每次需要更多的水，同时整个容器中的豆芽要泡透，整个容器中豆芽各部分的热量必须调节均匀，直到流出的水温与喷淋时的水温一致。另一种是将整个的容器装满水，使水面比豆芽的表面高2厘米左右，这样容器中的豆芽一般都浸入水中，然后让水全部流走或倒出。这样重复1 ~ 2次，直到温度一致。