海底捞一门店筷子检出大肠菌群真的吗?

近日，海底捞火锅杭州富春新天地店(杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司)登上了杭州市市监局的“抽检黑榜”，被“点名”的原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌群，其(购进)日期为今年4月29日。

资料显示，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。

而一般情况下，造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。

海底捞吃火锅用公筷吗?

海底捞全面推行“公筷,公勺”的服务, 积极鼓励顾客使用公筷就餐, 同时将公筷从外观设计上进行区分等, 在疫情结束后也会继续保留公筷服务。