海带豆腐汤的家常做法是什么?
食材：海带50克、嫩豆腐400克、姜1块、蒜1瓣、小葱2根
步骤：
1、海带洗净后切成长条，打成海带结，豆腐切成小方块，姜1块切末，蒜1瓣切蒜末，小葱2根切葱花。
2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，然后加入适量清水烧开，放入海带结，大火煮10分钟，放入豆腐块，继续煮5分钟。
3、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺，拌匀撒上葱花即可。
素海带汤怎么煮?
准备食材：鲜海带、虫草花、青椒或胡萝卜、葱姜蒜、月桂叶。将海带焯水后切片，虫草花泡水，青椒或胡萝卜洗净切丝或片，葱姜蒜切碎。
烹饪过程：在锅中加热豆油和芝麻油，放入葱姜蒜爆香，然后加入海带和配菜翻炒。接着加入水、酱油、料酒(如果有味淋也可以加入)，煮开后转小火煮20分钟。
调味：出锅前加入盐和蚝油调味即可。
