米粉蒸肉的做法是什么?

1、将猪肉洗净，切成约2厘米见方的小块。生姜去皮洗净，切成片状。红葱头、蒜头分别去皮洗净，切成末状备用。

2、将糯米粉倒入碗中，加入适量盐和料酒搅拌均匀。再徐徐加入清水搅拌，揉成糯米团备用。

3、在糯米团中加入葱花，搓匀，放入碗中，压平，备用。

4、将切好的猪肉放入盆中，加入适量盐、料酒、酱油拌匀，放入姜片、蒜末、红葱头末拌匀腌制20分钟左右。

5、将腌好的肉倒入压好的糯米团中，抹平，压紧。放入蒸锅中蒸30分钟。

6、取出蒸好的肉，倒掉余汁，用刀切成块状，码放在盘中，洒上葱花即可。

米粉蒸肉要蒸多久才熟

50分钟

“蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟。我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。”