芥菜是什么?

芥菜十字花科芸苔属一年生草本植物。直立多分枝,基生叶倒卵形或宽卵形,顶端钝,基部楔形;总状花序顶生,花黄色;萼片淡黄色,直立开展;花瓣倒卵形;角果线形;种子球形,褐色。花期3~5月,果期5~6月。明《广群芳谱》说芥菜“其气味辛辣,有介然之义”,所以称为“芥菜”。

芥菜的形态特征是什么?

一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味;茎直立,有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形,长15-35厘米,顶端圆钝,基部楔形,大头羽裂,具2-3对裂片,或不裂,边缘均有缺刻或锯齿,叶柄长3-9厘米,具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或锯齿,有时具圆钝锯齿,不抱茎;茎上部叶窄披针形,长2.5-5厘米,宽4-9毫米,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,直径7-10毫米;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色,长圆状椭圆形,长4-5毫米,直立开展;花瓣倒卵形,长8-10毫米,宽4-5毫米。长角果线形,长3-5.5厘米,宽2-3.5毫米,果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形,直径约1毫米,紫褐色。花期3-5月,果期5-6月。

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