火锅底料做法是什么?

步骤一：把葱姜蒜切成末，备用。

步骤二：在锅中加入适量的油，等油热后加入葱姜蒜末和豆瓣酱，煸炒至香味四溢。

步骤三：加入适量的花椒粉和白糖，继续煸炒一会儿，使调味料更加香味扑鼻。

步骤四：加入适量的老抽、生抽和料酒，继续煸炒一段时间，让调味料充分混合均匀。

步骤五：最后，加入适量的水，把火煮开，煮到底料呈现出浓稠状即可。

火锅底料可以做什么菜

炒菜类：香辣虾、辣子鸡、夫妻肺片等。

烧菜类：红烧肉、烧舌尾、芋儿烧鸡等。