银耳是一种常见的中药材，也是一种常见的食材。银耳熬成的汤水，不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。那么，银耳要熬多久?银耳和什么一起熬粥好?一起来了解一下吧!

银耳要熬多久?

其实，这个问题并没有一个固定的答案。因为银耳的熬制时间，取决于你所需要的功效和口感。

一般来说，银耳需要先用清水泡发，泡发时间一般为4-6小时。泡发后，将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火熬煮2-3小时即可。如果使用高压锅，熬制时间可以缩短至1-2小时。

如果你只是想要银耳的营养成分，那么熬制1-2小时即可。这样可以保留银耳的营养成分，同时也不会破坏其口感。

如果你想要银耳的美容功效，那么熬制时间需要更长。因为银耳中的胶原蛋白需要时间才能充分释放出来。一般来说，熬制4-6小时可以达到最佳的美容效果。

如果你想要银耳的滋补功效，那么熬制时间需要更长。因为银耳中的多糖需要时间才能充分释放出来。一般来说，熬制6-8小时可以达到最佳的滋补效果。

当然，银耳的熬制时间也受到其他因素的影响，比如火候、锅具等。因此，在熬制银耳的过程中，需要不断地观察和调整，以达到最佳的效果。

银耳和什么一起熬粥好?

银耳可以配红枣，莲子一起煮粥，有很好的食补功效。银耳中含有天然胶体，具有滋润皮肤，祛除面部黄褐斑，雀斑的功效。含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，起到健脾健胃，清凉去燥的作用。红枣中含有糖类，蛋白质，脂肪，有机酸，同时具有补气，补血作用。莲子可以降血压，清心，祛斑，强心安神，促进身体新陈代谢，治疗贫血，减轻疲劳，维持酸碱平衡。