香蕉是一种很常见的水果，有很多人都比较喜欢吃，其实香蕉原产于亚洲东南部，现在台湾，海南，广东、广西等地均有栽培

香蕉

香蕉中还含有多种微量元素和维生素，能帮助肌肉松弛，使人身心愉悦 ，并具有一定的减肥功效。

【资料图】

香蕉

今天就给大家分享一道拔丝香蕉，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

拔丝香蕉

首先准备香蕉三根左右，剥去外皮，切成滚刀块 ，放入盘中备用

拔丝香蕉

取一个小盆，里面加入五十克淀粉，三十克面粉，十克吉士粉，五克泡打粉，四十克生粉，加入适量清水，一个方向搅拌，打成脆皮糊备用

拔丝香蕉

然后把切好的香蕉，拌上少许干淀粉，拌好以后再放入脆皮糊中，使香蕉均匀的裹上糊备用

拔丝香蕉

起锅倒入食用油，烧至五成热时，下入拌好的香蕉，炸至表皮金黄即可捞出控油，

拔丝香蕉

等油温升高以后，再重新复炸一次，炸至表皮酥脆时捞出控油

拔丝香蕉

另起锅，添入一勺清水，淋入十克明油，加入五十克白糖 ，用勺子不断翻动，熬至糖汁起大泡时开中火继续熬制

拔丝香蕉

等汤汁熬成黄褐色时，快速翻炒几下，使香蕉均匀的裹上糖汁，即可关火，

拔丝香蕉

盘子里面提前涂一层食用油，然后把炸好的香蕉块，盛入盘中，

拔丝香蕉

好了，到这里，这道美味的拔丝香蕉就做好了

下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考

食材：香蕉,面粉，无铝泡打粉，干淀粉，吉士粉

调料：白糖