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1月6日，在北京营养师协会联合中国抗衰老促进会功效营养科技工作委员会共同主办的《胶原蛋白肽与皮肤营养高层论坛》会上，整形医学皮肤科、临床营养学、食物营养学等多学科专家学者围绕大众普遍关注的皮肤、营养、美容话题进行探讨，进行了一场关于皮肤营养与健康之间关系的科普。

论坛上，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家、中国农业大学食品科学专业范志红阐述了与皮肤健康相关的膳食因素，还专门推荐了几种有利于皮肤健康的膳食，即控GL膳食、控AGEs的膳食、低氧化脂肪的膳食以及个性化膳食。中国医学科学院整形外科医院皮肤科主任、兼临床实验机构办主任闫言则从皮肤的基本组织结构入手，讲述了皮肤屏障组成与功能的特点，皮肤生理特征的重要知识以及营养元素与皮肤状态的关系。

此外，近年来，胶原蛋白肽成为美容市场的热门话题，尤其是口服胶原蛋白肽产品颇受欢迎。对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系张召锋围绕营养物质对皮肤结构的关系、胶原蛋白的分类等一系列问题展开讲解，阐述胶原蛋白肽经过消化吸收如何促进成纤维细胞的增殖和分泌，从而缓解皮肤老化的过程。

（文章来源：北京商报）