挑选婺源皇菊时，可以参考以下步骤和方法来确保选购到优质的皇菊：

1.看外观：

- 观察菊花的颜色，好的婺源皇菊干品略带黄色，花心比花叶颜色更重，色泽不均匀，花托偏绿。如果菊花颜色偏灰白且色泽均匀，可能是硫磺熏过的。

- 注意花瓣的粗细。干花花瓣过于粗大，可能是由于加工时排湿控制不当，这样的皇菊容易氧化，且泡开后膨胀度小。建议选择花瓣适中、色泽金黄的皇菊。

- 特级皇菊的鲜花呈绒球状，直径达到6厘米以上，色泽娇黄艳丽，这样的皇菊品质最佳，但产量较少。一级皇菊直径达4～5厘米，色、香、味均与特级相似，也是不错的选择。

2. 闻气味：

- 买前要闻闻菊花的味道，好的婺源皇菊只有淡淡的花的清香。如果有刺鼻的酸味或其他异味，可能是被硫磺熏过的。

3. 触质感：

- 用手捏一捏菊花，好的婺源皇菊质地相对松软、顺滑。而被硫磺熏过的菊花，质地偏干、硬、脆。

4. 选择购买渠道：

- 建议在大医院、大药店或有良好口碑的商家购买婺源皇菊。这些地方的皇菊通常有独立包装，周转快，且有药师把关，质量相对有保障。

5. 注意保存：

- 购买后的婺源皇菊，如果是独立包装，可以放在阴凉避光处保存。如果一次购入比较多，建议将一部分放入冰箱冷藏，这样可以保持皇菊的新鲜度和口感。

总结来说，挑选婺源皇菊时，主要通过看外观、闻气味、触质感来判断其品质，同时选择可靠的购买渠道，并注意保存方法，以确保购买到优质且新鲜的婺源皇菊。