啤酒鸭做法是什么?

材料：

鸭腿、啤酒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒、味精。

做法：

1、将鸭腿焯水。

2、准备一起炒锅，爆香葱姜蒜，加入啤酒、糖、盐、生抽、老抽、料酒、花椒，炖一会儿。

3、将焯好水的鸭腿放入锅中，大火煮开，转小火慢炖。

4、慢炖20分钟后，将啤酒煮干，加入味精，搅拌均匀即可。

啤酒鸭是哪个地方的菜

啤酒鸭是四川省地方名菜,属于川菜系。目前已风行全国,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。