啤酒鸭做法是什么?

材料:

鸭腿、啤酒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒、味精。

做法:

1、将鸭腿焯水。

2、准备一起炒锅,爆香葱姜蒜,加入啤酒、糖、盐、生抽、老抽、料酒、花椒,炖一会儿。

3、将焯好水的鸭腿放入锅中,大火煮开,转小火慢炖。

4、慢炖20分钟后,将啤酒煮干,加入味精,搅拌均匀即可。

啤酒鸭是哪个地方的菜

啤酒鸭是四川省地方名菜,属于川菜系。目前已风行全国,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

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