普通锅煮粽子要多久?

煮粽子的时间和包的粽子的大小有关,如果米泡的时间较长,10小时以上的话,煮2个小时就可以了,如果米泡的时间比较短,就要煮3个小时。糯米一定要先泡软,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。

煮粽子要注意什么?

用清水煮粽子的时候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要刚好没过粽子即可。在粽子下锅之前,要保证锅内的水完全沸腾,才可将粽子放入到锅中进行煮食。

在煮粽子期间,如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话,一定要注意适时的补充热水,这个热水可以不是沸腾的水,但也要尽量使用热水加入锅中。在煮粽子的时候,沸腾的水是很容易把粽子翻滚的散开的,所以说,煮粽子的时候,一定要在锅盖上压上一个重物,这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。

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