四川花椒产地在哪里?

四川花椒主要盛产于汉源、西昌、冕宁县、金阳县、盐源县等地区，其中以汉源县清溪、富林两乡的花椒质量最佳，这里的产品有“清溪花椒”(又称“贡椒”)和富林椒，色泽艳丽，肉厚，油重，麻香浓郁。产于四川汶川，金川、平武等地区的花椒，被称为大红袍花椒。该地区所产的花椒颗粒大，色泽鲜艳。此外，四川其他地区所产的花椒，颜色鲜红，香味各异，但都是花椒中的上品。被称为花胶之乡，真的是名副其实。

花椒的起源

花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。后来就以椒房比喻宫女后妃《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。花椒树，结果多，《诗经》有“椒蓼之实，繁衍盈升”之句。

花椒又是一种芳香防腐剂，据发掘的汉墓中常有以花椒的果填垫内棺的，很可能是利用它的高效防虫防腐作用，同时，也带有“繁衍盈升”，多子多孙的封建迷信思想，在中国河北省满城县发掘的汉代中山王刘胜墓(公元前113年)的出土文物中有保存良好的花椒。