【资料图】

1、牛蹄煨土豆汤的做法,土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。

2、牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程,土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕。

3、加入八角、桂皮、清水定时3小时,5.3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。

4、锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。

5、萝卜,最好加点虾米,黄豆2两,姜2片,蜜枣半颗,牛脚300克,胡萝卜1根,盐。

6、黄豆洗净用清水浸泡半小时,胡萝卜去皮.切成小块,牛脚洗净,和其他材料一起放进锅里,加清水6-8碗,大火烧开后, 撇去浮沫,30分钟后转小火煮1个小时下盐调味,即可熄火。

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