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8月15日食品安全板块较上一交易日下跌0.5%，金健米业领跌。当日上证指数报收于3176.18，下跌0.07%。深证成指报收于10679.73，下跌0.7%。食品安全板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日食品安全板块主力资金净流出1.02亿元，游资资金净流出1907.54万元，散户资金净流入1.21亿元。食品安全板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日食品安全板块北向资金持股市值为126.91亿元，减持0.61亿元。其中增持最多的是谱尼测试，增持了0.2亿元。减持持最多的是华测检测，减持了0.35亿元。食品安全板块北向资金持股变动明细见下表：