红烧小黄鱼的做法是什么?

1、将小黄鱼洗净去鳞，去掉内脏，剪去鱼鳍和鱼尾，切成多个片。

2、锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

3、将小黄鱼片倒入锅中煸炒，加入适量的米酒翻炒片刻。

4、倒入适量的生抽、老抽、盐、味精、白糖，加入适量的水烧开，转小火炖煮15分钟。

5、最后加入适量的香油提鲜，出锅装盘即可。

红烧小黄鱼要放盐吗

红烧小黄鱼味道偏咸，在制作的时候并没有多放作料，也是盐和适当的料酒即可。