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排骨玉米汤的做法步骤是什么?

1、玉米切段一分为四，胡萝卜切滚刀块，姜切片，大葱切段;

2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、清水适量，焯水2分钟捞出洗净;

3、锅中放入排骨姜片葱段、清水适量大火煮沸，小火炖煮30分钟，放入玉米胡萝卜炖煮60分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。

排骨玉米汤有什么功效和作用?

排骨玉米汤是一道常见的食补汤品，主要食材是排骨和玉米。排骨玉米汤不但味道鲜美，而且营养价值丰富，可促进人体对维生素和钙等物质的吸收，具有通便减脂、抗氧化等功效。

1、通便减脂：排骨玉米汤中的玉米富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善肠胃功能，且其中的热量较低，饮用后还可增加饱腹感，所以有通便减脂的作用。

2、抗氧化：排骨玉米汤中含有维生素E、硒以及核黄酸和肽类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基。