不粘锅怎么开锅?

1、新买的不粘锅，为了让锅表面的金属毛细孔更为平整，也作为第一次使用的清洁，可以将产品的标签清理一下，再将清水或者淘米水倒入锅中，煮沸20分钟后倒掉。

2、用干净的软布或者海绵将不粘锅清洗干净并擦干水分。

3、在锅中倒入少许食用油，用刷子刷匀，均匀刷满锅底后用小火热锅两分钟，这样不粘锅的开锅就完成了，第3步在以后每个月做一次，作为后期给不粘锅的定时养护工作。

不粘锅使用注意有哪些?

1、不粘锅不能制作酸性食品

聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。据了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

2、使用温度要限制在250℃以下

国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。

3、不要用铁铲，警惕破损

使用铁铲，容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象，以免造成严重后果。