葱爆羊肉的做法步骤是什么?
食材：
羊肉卷300克，大葱2根，姜1块，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，老抽2克，白糖1勺
【资料图】
葱爆羊肉的做法：
1.大葱2根斜刀切段，姜1块切片，蒜2瓣切片。
2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺搅拌均匀，调成酱汁。
3.锅中放适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒出香味。
4.放入羊肉煸炒，再放入料酒1勺炒匀。
5.加入调好的酱汁和大葱，翻炒均匀，出锅即可。
葱爆羊肉有什么营养?
葱爆羊肉(Sautéed Lamb Slices with Scallion)是以羊肉、鸡蛋为主料的药膳,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。
